Frutta e Verdura di Gennaio

Consumare solo frutta e verdura di stagione significa fare una scelta #ecologica e #responsabile.

Far crescere frutti e ortaggi in una stagione che non corrisponde a quella che naturalmente ne favorisce la crescita significa utilizzare molte più #risorse : servono grandi serre riscaldate e illuminate, che richiedono molta #energia, spesso proveniente da combustibili fossili.

Anche i #pesticidi e #fertilizzanti utilizzati per i cibi fuori stagione sono di sintesi, quindi derivati dal #petrolio.

Infine, spesso frutta e verdura fuori stagione vengono importati dall’estero, aggiungendo quindi un ulteriore costo ambientale dovuto ai #trasporti. Perciò è importante mangiare frutta e verdura di #stagione ma anche #locale.

Ecco cosa acquistare nel mese di #gennaio:

#verdura: Bietole, Broccoli, Carciofi, Cardo, Carote, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Cipolle, Finocchio, Porri, Radicchio rosso, Rape, Sedano, Spinaci e Zucca

#frutta: Arance, Cedri, Clementine, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi

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